مالیات بر ارزش افزودهٔ رستوران در آلمان با نرخ ۷٪ از ژانویهٔ ۲۰۲۶
از ۱ ژانویهٔ ۲۰۲۶ طبق بند ۲ شمارهٔ ۱۵ مادهٔ ۱۲ Umsatzsteuergesetz، خدمات رستوران و کیترینگ با نرخ کاهشیافتهٔ ۷٪ مشمول مالیات است. استثنا نیمهٔ مهم ماجراست: نرخ کاهشیافته غذا را در بر میگیرد نه نوشیدنی را، بنابراین صورتحسابی که هر دو را دارد باید تفکیک و با دو نرخ محاسبه شود. برخلاف کاهش ۲۰۲۰ تا ۲۰۲۳ که موقت بود و پایان یافت، این کاهش بدون تاریخ پایان در قانون نوشته شده است.
همان مبلغ در هر دستهٔ نرخ آلمان
| نرخ استاندارد | ۱۹٫۰۰% | ۱۹/۱۱۹ | €۳۵٫۹۷ | €۶٫۸۳ | €۴۲٫۸۰ |
| نرخ کاهشیافته | ۷٫۰۰% | ۷/۱۰۷ | €۴۰٫۰۰ | €۲٫۸۰ | €۴۲٫۸۰ |
| تأسیسات خورشیدی | ۰٫۰۰% | ۰ | €۴۲٫۸۰ | €۰٫۰۰ | €۴۲٫۸۰ |
این یک برآورد است، نه مشاورهٔ حقوقی. قوانین در حوزههای مختلف فرق میکنند و با زمان تغییر میکنند. پیش از اتکا، وضعیت روز را با متخصص واجد صلاحیت بررسی کنید.
غذایی که از ۱ ژانویهٔ ۲۰۲۶ در رستوران سرو میشود ۷٪ است. نوشیدنیهایی که کنار آن سرو میشود ۱۹٪ میماند.
صورتحساب مختلط دو محاسبه است، نه یکی — جمع غذا و جمع نوشیدنی را جداگانه حساب کنید.
نوشیدنیهای بر پایهٔ شیر با شیر کافی، لبنیات به شمار میآیند و از نرخ ۷٪ غذا پیروی میکنند، نه نرخ نوشیدنی.
چگونگی کار
فرمول
افزودن مالیات بر ارزش افزوده به قیمت خالص:
vat = round(netto x rate / 100)
brutto = netto + vat
جداکردن مالیات از قیمت کل:
vat = round(brutto x rate / (100 + rate))
netto = brutto - vat
نرخهای آلمان و کسر مالیات آنها:
استاندارد ۱۹٪ ۱۹/۱۱۹، ساده نمیشود
کاهشیافته ۷٪ ۷/۱۰۷، ساده نمیشود
سامانهٔ خورشیدی ۰٪ بدون مالیات
round با قاعدهٔ نیم به بالا به نزدیکترین سنت گرد میکند و گزینهٔ گردکردن رو به پایین وجود ندارد.
فقط مالیات گرد میشود؛ بنابراین netto + vat = brutto همیشه تا سنت درست است.
فرضها
- این سه دستهٔ نرخ، نرخهای جاری طبق مادهٔ ۱۲ Umsatzsteuergesetz است. اینکه هر عرضه در کدام دسته قرار میگیرد فهرستی منتشرشده در پیوست آن قانون است، نه قضاوتی دربارهٔ ضروریبودن چیزی؛ بنابراین این ابزار نرخ را اعمال میکند و کالاها را طبقهبندی نمیکند.
- گردکردن همیشه با قاعدهٔ نیم به بالا تا سنت است و گزینهای ندارد. صورتحسابدهی آلمان معادلی برای امتیاز بریتانیایی ندارد که به فاکتورصادرکننده اجازه میدهد مالیات را رو به پایین گرد کند؛ بنابراین ارائهٔ این گزینه ساختن یک قاعده از هیچ است.
- نرخ ۷٪ خدمات رستوران و کیترینگ از ژانویهٔ ۲۰۲۶ طبقهبندی دوباره است، نه نرخی جدید — این عرضه به دستهٔ کاهشیافتهٔ موجود منتقل شد. نوشیدنیها عمداً از آن کنار گذاشته شدند، بنابراین یک صورتحساب میتواند دو نرخ داشته باشد.
- نرخهای تاریخی اینجا نگهداری نمیشود. نرخ استاندارد تا ۱ ژانویهٔ ۲۰۰۷ ۱۶٪ بود و بین ژوئیه و دسامبر ۲۰۲۰ هم موقتاً ۱۶٪ شد؛ جای هر دو در کادر «نرخ دیگر» است که از ۱۶ شروع میشود.
- ارقام به یورو هستند زیرا مالیات بر ارزش افزوده آلمان به یورو است. هیچ چیزی تبدیل نمیشود و هیچ نرخ ارزی در هیچ کجا اعمال نمیشود.
پرسشهای رایج
آیا نرخ ۷٪ غذای بیرونبر را هم در بر میگیرد؟
غذایی که برای بردن فروخته میشد از پیش بهعنوان عرضهٔ کالا نرخ کاهشیافته داشت، بنابراین تغییر برای غذایی مهم است که در محل خورده میشود و پیشتر خدمتی با نرخ استاندارد بود. از ژانویهٔ ۲۰۲۶ هر دو ۷٪ هستند و این شکاف دیرینه که یک غذا بسته به اینکه بنشینید یا نه مالیات متفاوتی داشت، برطرف شده است.
آیا این همان کاهش دوران همهگیری است؟
خیر. اقدام ۲۰۲۰ تا ۲۰۲۳ تخفیفی موقت با تاریخ انقضا بود و پس از پایان آن نرخ به ۱۹٪ برگشت. تغییر ۲۰۲۶ اصلاحیهای دائمی بر بند ۲ مادهٔ ۱۲ Umsatzsteuergesetz است، بنابراین پایان برنامهریزیشدهای ندارد و بازگشتی در قانون نیست.
منابع
روش را Tessalor در ۹ مرداد ۱۴۰۵ نوشته و بررسی کرده است.
روش کامل، مثال محاسبهشده و همهٔ فرضهای این نتیجه در این صفحه آمده است: ماشینحساب مالیات بر ارزش افزودهٔ آلمان.